VUELVE ÁVILA EN TAPAS

Lunes, 25 - Junio - 2012

De hecho, a pesar de que el número de participantes ha ido creciendo exponencialmente a lo largo de toda la historia del concurso, la excelencia y la profesionalidad de las tapas sigue siendo el criterio y las señas de identidad del certamen. En este sentido, se manifestaron el presidente y el vicepresidente de la Federación de Hostelería de CONFAE, Alberto Sánchez y David Arrollo, durante la presentación a los medios del concurso. También, indicaron que este año habrá tres premios y una mención especial “Ávila Auténtica” para la mejor tapa elaborada con productos autóctonos.  El jurado profesional de catas, compuesto por profesionales del sector, restauradores y profesores de la Escuela de Hostelería, tendrá que seleccionar diez finalistas y a partir de éstos, los tres premios y la mención especial.

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