Actividades y objetivos de Ávila on Food

Jueves, 07 - Diciembre - 2017

 

La Federación Abulense de Empresarios de Hostelería está promoviendo  una serie de actividades, dentro de la iniciativa  Ávila on Food, que se desarrollan en estos dos meses finales del año 2017:

 

1.      Ávila on Food 2017 se abrió con la X Muestra Tapitas a la Cazuela: muestra local de tapas y pinchos de temporada que se realiza en establecimientos hosteleros abulenses, desarrollada del 23 al 26 de noviembre, y en la que participaron 19 establecimientos. Estamos muy satisfechos por la respuesta del público y por la implicación de los restaurantes y bares que dieron lo mejor de sí en esos días para mostrarnos hasta donde se puede llegar con esas tapitas especiales.

2.      Sesiones formativas-prácticas sobre conocimiento de producto y profesiones hosteleras y turísticas, dirigidas a estudiantes, fundamentalmente relacionados con las profesiones turísticas y la cultura gastronómica. Tendrá lugar el 21 de diciembre en el Módulo de Hostelería y Turismo del IES Jorga Santayana. Este aula-taller estará a cargo de   profesionales de las ramas hosteleras y turísticas.

3.      Talleres de conocimiento de producto, dirigidos a prescriptores turísticos, profesionales del sector hostelero, afines y personas interesadas (11 y 13 de diciembre). Los talleres tendrán los siguientes contenidos:

·        Taller Cervezas del Mundo (11 de diciembre), dirigido por Julio Cerezo, director de Sabeer, la Academia de la Cerveza, quien nos acercará distintas cervezas, sus matices y sus posibles armonías con otros productos gastronómicos. A las 12:30 en el Aula DISABE (Polígono Industrial de Vicolozano).

·        Taller Enológico y Enoturístico (11 de diciembre), dirigido por la sumiller Eva Meneses, quien nos acercará, a través de una cata comentada, los valores y la potencialidad enoturística de distintos vinos de Avila. A las 18 horas en el Aula Zarza Calvo (Río Duero, 32).

·        Taller Bartender y Combinados (13 de diciembre). En esta ocasión tendremos el privilegio de conocer las últimas tendencias en coctelería y combinados de la mano de expertos bartender ligados a Schweppes. También a las 18:30, en el Aula Zarza Calvo.

·        Se está diseñando más talleres, ligados al café e infusiones, pero está aún por cerrar las fechas.

·        Todos estos talleres gratuitos son posibles gracias a la colaboración del Grupo Mahou-San Miguel, Coca Cola, Zarza Calvo y DISABE.

·        Los interesados en asistir a estas actividades pueden inscribirse previamente en el mail asociaciones@confae.org

Hay que destacar que en este proyecto colaboran tanto profesionales como empresas ligadas a la gastronomía. Además, cuenta con el patrocinio de la FUNDACIÓN SIGLO PARA EL TURISMO Y LAS ARTES DE CASTILLA Y LEÓN.

Los objetivos que se persiguen son:

1.                          Posibilitar la divulgación de la cultura enogastronómica, sus valores y su futuro, con especial atención a los más jóvenes.

2.                          Visibilizar la potencialidad del panel de productos y servicios, con especial énfasis en los turísticos, del sector hostelero y hotelero de la provincia de Ávila.

3.                          Contribuir a promocionar el destino Ávila mediante la puesta en valor de sus valores gastronómicos y la oferta de servicios del sector hostelero.

4.                          Mejorar la calidad percibida del destino Ávila, proporcionando herramientas de generación de experiencias satisfactorias en la visita.